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Sunday, December 23, 2018

दही सैंडविच बनाना सीखें। How to Make Curd veg Sandwich

दहीं सैंडविच बनाना सीखें


दही सैंडविच खाने में में बेहद स्वादिष्ट होते है। दहीं सैंडविच बच्चों में बेहद पसंद किए जाते है। खाने में बेहद पोष्टिक होते है। आप दहीं सैंडविच  बच्चों को कभी भी बना के खिला सकते है। तो चलिए देखते है दही सैंडविच कैसे बनते है।

आवश्यक सामग्री

        1. सफेद ब्रेड                   6-8
        2. लटका हुआ दहीं          250 ग्राम
        3. ताज़ी क्रीम                  2 चमच
       4. नमक                        1 छोटा चमच
       5. धनिया पिसा              1 छोटा चमच
       6. चाट मसाला              1 छोटा चमच
       7. शिमला मिर्च कटी       2 चमच
       8. कटा टमाटर               2 चमच
       9. कटा हुआ प्याज        2 चमच
     10. मक्की के दाने         2 चमच
     11. ऑरेगैनो                 1 छोटा चमच
     12. लाल कुटी मिर्च        1 छोटा चमच
     13. मक्खन या तेल जरूरत के हिसाब से
     हरा धनिया आप अपने हिसाब से डाल सकते है।


दहीं ब्रेड बनाने की विधि

दही ब्रेड बनाने के लिए आपको सबसे पहले लटका हुआ दहीं चाहिए होता है। लटका हुआ दहीं बनाने के लिए आप, दहीं को सूती कपड़े में दहीं को बांध कर 2 घंटे लटका दें। उस से दहीं में जो पानी होगा वो निकल जायेगा। लटका हुआ दहीं तैयार हो जाएगा। अब एक बर्तन लें। अब बर्तन में लटका हुआ दहीं डाल दें। फिर दहीं ताज़ी क्रीम,नमक,शिमला मिर्च,प्याज,टमाटर,मक्की के दाने,ऑरेगैनो,लाल मिर्च,चाट मसाला,हर धनिया सब कुछ डाल कर अच्छे से मिला लें। इस दे एक गाड़ा पेस्ट तैयार हो जाएगा।


अब एक ब्रेड लें। उस पर तैयार किया हुआ पेस्ट लगा लें। जैसे ही पूरे ब्रेड पर पेस्ट लग जाये उसके ऊपर दूसरा ब्रेड रख कर हल्का सा दबा लें। ऐसा करते हुए सारे ब्रेड तैयार कर लें। जैसे ही सारे ब्रेड तैयार हो जाये आप एक तवा लें अगर नॉनस्टिक तवा हो तो ज्यादा बढ़िया रहेगा। अगर आपके पास नॉनस्टिक तवा नही तो सामान्य तवा भी चल जाएगा। नॉनस्टिक तवे पर घी कम या बिल्कुल भी नही लगता। मगर आम तवे पर थोड़ा तेल या घी ज्यादा लग सकता है। अब तवे को धीमी गैस पर रखें । अब तवे पर मक्खन या घी लगाएं। ब्रेड को तवे के ऊपर रख दें। पूरी प्रकिरया धीमी गैस पर ही होगी। ब्रेड की एक तरफ पकने को 1-2 मिनट लगते है। अगर ढक्कन है तो ढक सकते है इस से ब्रेड और कुरकुरे बनते है। जैसे ही एक तरफ पक जाए तवे के ऊपर घी या मक्खन लगा कर, वैसे दूसरी तरफ ब्रेड को पलट लें। जैसे ही दोनों तरफ ब्रेड सुनहरी भूरा हो जाये। आप ब्रेड को उतार लें ।


दहीं ब्रेड तैयार है।आप दहीं ब्रेड को किसी भी चटनी के साथ खा सकते है। आपको यह रेसिपी कैसे लगी हमे जरूर बताएं।


हम आपके लिए नई नई रेसिपीस लेकर आते रहेंगे।
धन्यवाद।

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