मक्की की रोटी
आवश्यक सामग्री
1. मक्की का आटा 1 कटोरी2. पानी 1 गिलास
मक्की की रोटी बनाने की विधि
मक्की की रोटी बनाने के लिए, सबसे पहले मक्की के आटे को छान लें। अब पानी को धीरे धीरे आटे में मिलाते मिलाते एक नरम से आटा गूंध लें।
जैसे आटा गूंध जाए, आप एक लोई लेकर उसमे कुछ बूंदे पानी की मिला कर अच्छे एक मिनट के लिए मसल लें, इस से आटा नरम और मुलायम हो जाएगा जिस से रोटी आराम से आकार ले पाएगी। अब इसको लोई का आकार दें। अब उंगली की सहायता स कुछ बूंदे पानी की लगा कर लोई को हाथों की सहायता से गोल रोटी का आकार दें। कुछ लोगो से यह रोटी हाथ से नही बनती है तो वह चकला लें जिस पर हम रोटी बेलते ही है उस पर थोड़ा सा मक्की का सूखा आटा डाल कर हाथों की सहायता से दबा दबा कर भी रोटी तैयार की जा सकती है। अब जैसे ही रोटी का आकार तैयार हो जाये, आप रोटी को गरम तवे पर डाल कर दोनों तरफ से पकाएं। जब रोटी एक तरफ से सिक जाए आप घी या तेल लगा कर दूसरी तरफ से भी पक्का लें। मक्की की रोटी तैयार है। आप मक्की की रोटी को साग, काली दाल, या और कोई भी सब्जी के साथ खा सकते है। खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है।
आप भी घर पर मक्की की रोटी बनाये और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर बांटे।
हम आपके लिए नई नई रेसिपीज़ लेकर आते रहेंगे।
धन्यवाद।
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